Recette
Gambas à la crème fraîche
Vous avez besoin de
- 20 gambas surgelées
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 20 cl de whisky
- 1 noix de beurre
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Faire fondre le beurre, l'huile dans une poêle.
- Disposer les gambas surgelées.
- Les retourner dès qu'elles deviennent roses.
- Faire chauffer le whisky.
- Le verser sur les gambas, flamber hors du feu.
- Laisser chauffer environ 8 min en remuant de temps en temps.
- Réserver dans un plat.
- Ajouter la crème fraîche avec le reste de jus.
- Saler, poivrer à votre convenance.
- Laisser cuire environ 5 min.
- Verser la crème fraîche sur les gambas ou autour.
- Déguster.