Recette
Salade de melon du Quercy IGP au coulis de fraise à la menthe
Vous avez besoin de
- 1 Melon du Quercy IGP
- 300 g de fraises (ou coulis de fraises surgelé)
- 1 jus de citron
- 4 c. à soupe de sucre
- 10 feuilles de menthe
Instructions
- Éplucher le melon du quercy igp, retirer les pépins, couper le en petits cubes.
- Laver, nettoyer les fraises.
- Les mettre dans un récipient avec le jus de citron, le sucre, les feuilles de menthe, 3 glaçons.
- Les mixer pour obtenir un coulis.
- Répartir les cubes de melon du quercy igp dans quatre coupelles ou verres.
- Verser le coulis bien frais dessus, servir aussitôt.