Recette
Mousse au chocolat blanc délicat
Vous avez besoin de
- 200 g de chocolat blanc
- 40 cl crème fluide très froide
- 1 oeuf
- 2 cl de kirsch
- 300 g de framboises
- 1 c. à soupe de sucre
- quelques gouttes de citron
Instructions
- Faire fondre le chocolat blanc au bain marie.
- Puis séparer le jaune du blanc d'oeuf.
- Battre le blanc dans un saladier.
- Battre la crème dans un saladier frais.
- Ajouter le jaune d'oeuf au chocolat, rajouter tous les ingrédients (y compris le kirsch) à la crème fraîche battue très délicatement.
- Mettre la préparation obtenue dans 6 petits moules, laisser prendre au réfrigérateur au moins 6 heures.
- Mettre les ingrédients du coulis dans un mixer,, servir avec la mousse.