Recette
Rata de poireaux
Vous avez besoin de
- 1 botte de poireaux
- 5 à 6 pommes de terre
- 200 g de lardons fumés
- 1 gros oignon épluché et coupé
- du thym
- beurre
Instructions
- Laver les poireaux, les couper en gros tronçons.
- Éplucher les pommes de terre, les laver, les couper en 4 ou 6 selon la grosseur.
- Dans une sauteuse, faire roussir l'oignon épluché, coupé dans un peu de beurre, y ajouter les poireaux égouttés, mélanger, saler, poivrer, ajouter les pommes de terre, 1 verre d'eau, le thym, couvrir la sauteuse.
- 10 min avant la fin de cuisson, ajouter les lardons, mélanger bien, finir de cuire doucement.