Recette
Crevettes sautées aux poivrons
Vous avez besoin de
- 30 crevettes roses crues décortiquées
- 2 poivrons rouges
- 6 c. à soupe d’huile de sésame
- 2 tiges de coriandre fraîche
- sel, poivre
Instructions
- Laver, sécher, effeuiller, ciseler la coriandre.
- Laver, retirer les pédoncules, épépiner les poivrons.
- Les émincer très finement.
- Faire chauffer l’huile dans un wok ou une grande sauteuse.
- Quand il est bien chaud, y jeter le poivron émincé, le faire revenir à feu vif jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Ajouter alors les crevettes, poursuivre la cuisson en remuant pendant 5 minutes à feu vif.
- Saler, poivrer.
- Verser dans un plat, parsemer de coriandre ciselée, servir immédiatement avec du riz blanc.