Recette
Tajine de légumes

Vous avez besoin de
  • 1/2 kg de viande de veau
  • 1/4 de kg de carottes
  • 1/4 de kg de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 tomate
  • 1 poivron rouge
  • un peu de persil
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 verre d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir
Instructions
  • Dans un tajine, couper l'oignon en rondelles, ajouter la viande coupées en petits morceaux.
  • Laver les légumes, éplucher-les, les couper en rondelles.
  • Ajouter les carottes puis les pommes de terre, le poivron rouge, la tomate.
  • Saler, poivrer, ajouter l'huile, un peu de persil, l'eau, couvrir, laisser cuire pendant 45 min.
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