Recette
Pâte à crêpe sucrée traditionnelle
Vous avez besoin de
- 500 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 6 oeufs
- 50 cl de lait
- 50 cl d'eau
- 40 g beurre fondu, tiédi
- sel
Instructions
- Tamiser la farine, le sucre vanillé dans une terrine.
- Battre les oeufs en omelette avec 1 pincée de sel, les incorporer délicatement à la farine.
- Délayer avec le lait, l'eau.
- Parfumer avec 1 petit verre de rhum, de cognac, de calvados ou de grand marnier.
- Ajouter enfin le beurre fondu.
- Laisser reposer 2 heures à température ambiante.