Recette
Huîtres aux échalotes
Vous avez besoin de
- 3 douzaines d'huîtres
- 3 échalotes
- vinaigre de vin
Instructions
- Ouvrir les huîtres, les vider de leur première eau, les mettre dans un plat.
- Réserver au frais.
- Peler, émincer très finement les échalotes.
- Les mettre dans un bol, les couvrir de vinaigre.
- Mettre une petite quantité de vinaigre à l’échalote dans chaque huître avant de déguster.