Recette
Tiramisu au café et au cacao
Vous avez besoin de
- 500 g de mascarpone
- 60 biscuits cuiller
- 5 oeufs
- 100 g de sucre
- 3 dl de café fort
- cacao en poudre
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
- Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a ce que ça devienne un ruban blanc.
- Mélanger petit à petit le mascarpone pour obtenir un mélange homogène.
- Battre les blancs d'oeufs en neige puis incorporer délicatement au mélange.
- Dans un grand plat, mettre 1/4 du mélange puis recouvrer de biscuits trempés dans le café.
- Recommencer jusqu'a avoir terminé le mélange.
- Saupoudrer de cacao, laisser au minimum 4 heures au frigo.