Recette
Pélardons en marinade
Vous avez besoin de
- 6 pelardons très secs
- 20 cl d'huile d'olive
- 20 cl de vin blanc sec
- 1 branche de romarin
- 1 petit bouquet de thym
- 1 gousse d'ail
Instructions
- Préparer dans un plat creux, une marinade avec l'huile, le vin.
- Ajouter l'ail haché, le thym,, le romarin.
- Y mettre les fromages à macérer au frais, pendant au moins 48 heures, en les retournant de temps en temps.
- Déguster ces fromages, parfumés par l'huile, les herbes de provence, avec de larges tranches de pain de campagne grillées.