Recette
Salsa de mangue et de concombre
Vous avez besoin de
- concombre (petit) : 1
- mangue (bien mûre) : 1
- oignon émincé : 1
- piment doux (épépinés et hachés) : 2
- jus de citron : 1
- sel
Instructions
- Débiter le concombre en petits filaments au moyen de la grille à râper les carottes, les mettre dans une passoire avec du gros sel pendant 30 min.
- Peler, dénoyauter, hacher finement la mangue.
- Épépiner, hacher le piment doux.
- Rincer à l'eau froide, presser les concombres dans un torchon.
- Mélanger-les dans une jatte avec les autres ingrédients.
- Placer au réfrigérateur plusieurs heures avant de consommer.