Recette
Canapés au beurre de truffe
Vous avez besoin de
- 100 g de beurre fin demi-sel
- 1 truffe mélanosporum d'environ 25 g
Instructions
- Faire légèrement ramollir le beurre dans un récipient que vous pouvoir refermer.
- Râper la truffe avec une râpe à gruyère cylindrique, l'ajouter au beurre ramolli.
- Malaxer environ 2 à 3 min, afin d'obtenir un mélange le plus homogène possible.
- Tenir le récipient fermé au réfrigérateur, 1 jour (minimum), afin que les râpures de truffe puissent bien parfumer le beurre.
- Passer 10 à 12 tranches de pain de mie au grille-pain.
- Les tartiner de ce beurre de truffe après refroidissement.
- Puis les couper en 4 ou 6 morceaux, suivant le choix.
- Servir ces canapés avec un bon champagne bien frais.