Recette
Salade de pommes de terre et harengs
Vous avez besoin de
- 1 paquet de filets de harengs fumés
- 1 verre d'huile environ
- herbes : thym, laurier, persil
- 500 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 c. Ã soupe de vinaigre
- moutarde forte
- 3 c. Ã soupe d'huile
- sel et poivre
Instructions
- La veille , mettre les filets de harengs dans un plat avec 1 verre d'huile, du thym, du laurier, un oignon, une carotte en rondelles.
- Retourner les de temps en temps.
- Une demi-heure avant le repas, faire bouillir les pommes de terre avec leur peau pendant 25 min.
- Éplucher-les.
- Les couper en rondelles.
- Dans un saladier, mélanger tous les éléments de la vinaigrette.
- Y ajouter les pommes de terre tièdes, le persil haché.
- Présenter les filets de harengs à part.