Recette
Mousse à l'orange-citron
Vous avez besoin de
- 4 belles oranges
- 1/2 citron
- 2 oeufs
- 2 c. à soupe de sucre
- 2 c. à soupe de fécule de pommes de terre
- 1 petit verre de liqueur d'oranges
- crème chantilly
Instructions
- Presser les oranges, le 1/2 citron, faire chauffer.
- Séparer les jaunes, les blancs.
- Travailler les jaunes, la fécule en un mélange mousseux.
- Mélanger cette préparation au jus, additionner de la liqueur.
- Battre les blancs en neige, mélanger doucement à la préparation le jus, la fécule, les jaunes d'oeufs.
- Mettre dans de jolies coupes à refroidir, servir avec de la chantilly.