Recette
Risotto aux carottes
Vous avez besoin de
- 4 carottes
- 1 oignon
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 240 g de riz rond
- 1 bouillon cube de volaille dégraissé
- sel, poivre
Instructions
- Préparer le bouillon , porter à ébullition 650 ml d’eau avec un bouillon cube.
- Éplucher les carottes, les laver, les couper en fines rondelles.
- Peler l’oignon, émincer-le.
- Chauffer l'huile d'olive dans une casserole, y faire fondre l’oignon émincé.
- Y ajouter les carottes.
- Puis verser le riz rond.
- Mélanger quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Puis verser le bouillon une louche à la fois, jusqu’à absorption totale du liquide.
- Poivrer.
- Servir chaud.