Recette
Flan au crabe
Vous avez besoin de
- 400 g de crabes (pâtes décortiquées)
- 20 cl de crème fraîche
- 20 cl de lait
- 8 oeufs
- 2 c. à café de maïzena
- 2 c. à soupe de paprika
- 40 g de paprika pour le fond du moule
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Égoutter bien le crabe.
- Battre les oeufs, la maïzena, le paprika, saler, poivrer, ajouter le lait, la crème fraîche, la crabe.
- Prendre un moule à cake, saupoudrer le fond du plat de paprika.
- Incorporer le mélange.
- Enfourner au bain-marie 50 min.
- Servir avec une bonne mayonaise.