Recette
Emincés d'endives au jambon
Vous avez besoin de
- 2 belles endives
- 2 tranches de jambon
- le jus d'1 citron
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- thym frais
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Faire chauffer l'huile dans une sauteuse.
- Essuyer bien les endives, les couper en lanières, les faire fondre doucement pendant 5 min environ dans la sauteuse.
- Les arroser de jus de citron pour qu'elles restent blanches.
- Découper le jambon en lanières.
- En fin de cuisson, ajouter le jambon en lanières, mélanger, ajouter la crème, saler, poivrer, au moment de servir, émietter le thym frais dessus.