Recettes des palmiers
Palmiers à la tomme de savoie et tapenade
1 pâte feuilletée, 50 g de tapenade, 150 g de tomme de Savoie
4 Personne(s)
Salade d’épinards frais
100 g de coeurs de palmiers, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 20 tomates cerise, 200 g de pousses d'épinards, 50 g de fromage de chèvre frais, sel, poivre, 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
4 Personne(s)
Poêlée de crevettes aux coeurs de palmiers
300 g de crevettes, sel, ail moulu, 300 g de coeurs de palmiers, persil, crème fraîche liquide, huile d'olive
4 Personne(s)
Carré de porc aux coeurs de palmier et roquette
coeur de palmier : 10, roquette : 150 g, carré de porc : 500 g, parmesan (en écailles), échalote (en julienne) : 80 g
4 Personne(s)
Salade d'avocats au pamplemousse et coeurs de palmier
1 pamplemousse rose, 2 ou 3 c. à soupe de creme fraiche, 1 dizaine de batonnets au crabe, 2 avocats, 1 boite de coeurs de palmier
4 Personne(s)
Roulés de saumon aux coeurs de palmiers
2 tartares ail et fines herbes, 8 coeurs de palmiers, sel, poivre, 8 tranches de saumon fumé, 125 ml de crème
4 Personne(s)
Salade de riz au thon, radis et coeur de palmier
250 g de riz basmati, une dizaine de radis, la moitié d'une boîte de thon, sel, poivre, quelques feuilles de ciboulette, 1 c.à soupe d'huile d'olive, 1 comté, 2 coeurs de palmier, quelques olives vertes dénoyautées, coriandre, 1 jus de citron
4 Personne(s)
Gratin de coeurs de palmiers
1 cube de bouillon de volailles, 1 pincée de paprika, 1 grosse ou 2 moyennes boites de coeurs de palmier (rayon légumes), 1 tranche de jambon cru, sel, poivre, 2 c. à soupe de crème, 50 g de beurre, 2 c. à soupe de farine
4 Personne(s)
Salade exotique
coeur de palmier (petite) : 1 boîte, vinaigre au citron : un peu, tomate : 4, citron : 1, avocat : 2, raisins secs : 100 g, pamplemousse : 1
4 Personne(s)
Roulade de saumon
1 boursin ail et fines herbes, 1 petite boîte de coeur de palmier, 3 c. à soupe de crème fraîche, 4 tranches de saumon fumé
4 Personne(s)
Coeurs de palmier au saumon
1 boite de coeur de palmier, 1 pot de crème fraîche épaisse, 1 boite de fromage ail et fines herbes, 4 tranches de saumon fumé
4 Personne(s)
Salade au saumon
1 tranche de darne de saumon, 1 boîte de 300 g de crevettes décortiquées, 10 grosses crevettes, mayonnaise, 1 avocat mûr à point, 1 boîte de coeur de palmier
6 Personne(s)
Salade brésilienne
1 boîte d'ananas, 1 citron vert, 1 boîte de coeurs de palmiers, 1 c. à soupe de miel liquide, sel, 1 coeur de batavia, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 2 avocats, 12 radis, 1 c. à soupe de coriandre (feuilles)
6 Personne(s)
Coeurs de palmier au jambon
gruyère râpé, 1 pot de crème fraîche liquide (20 cl), 2 c. à soupe de concentré de tomates, sel poivre, 1 c. à soupe de moutarde, 2 grandes tranches de jambon blanc, 1 boîte de coeurs de palmier
2 Personne(s)
Palmiers au pesto
1 c. à soupe de pesto, 10 g de mimolette râpée, 1 rouleau de pâte feuilletée, 1 c. à soupe de pesto rouge, 1 c. à soupe de tapenade
6 Personne(s)
Salade "babou"
1 sachet de surimi râpé, 1 petite boîte de coeurs de palmiers, 3 tomates, 1 avocat, 100 g de riz, 1 boîte de crevettes, mayonnaise, une vingtaine d'olives vertes dénoyautées
6 Personne(s)
Salade exotique aux germes de soja
200 g de germes de soja, 2 poivrons rouge, 1 boîte de grains de maïs en conserve au naturel, sauce vinaigrette aux fines herbes, 1 boîte de coeurs de palmiers
4 à 6 personnes
Salade aux trois poivrons facile
quelques gouttes de Tabasco, 1 poivron vert, jus de 2 citrons, 1 c. à soupe d'eau, 4 c. à soupe d'huile olive, 1 gros bouquet de ciboulette, 4 coeurs de palmiers (en boîte), 1 salade frisée, 1 poivron jaune, sel, poivre, 1 poivron rouge
6 à 8 personnes