Recettes express elle
Wok de la mer express
600 g de petits fruits de mer mélangés (type moules, pétoncles, coques etc…..), 150 g d’oignon, sel, poivre, 1/2 poivron vert, 1 c. à soupe d’huile d’olive, 3 c. à café de curry en poudre, 3 c. à soupe de coriandre ciselée, 1/2 poivron rouge, 10 cl de lait de coco
6 Personne(s)
Crêpe "orient-express"
2 oeufs, 2 c. à soupe de nuoc nam, 1 c. à soupe de sucre, 200 g de farine fluide, 2 boîtes de lait de coco (2 x 400 ml), 30 crevettes roses (type madagascar) coupées en 2 dans le sens de la longueur, 1 botte de coriandre effeuillée, 1 c. à soupe de vinaigre de riz blanc, 2 pincées de sel, 1 c. à soupe de gingembre frais râpé, 1 botte de menthe effeuillée, le jus d'1 citron vert, 1 botte de ciboulette, 100 g de cacahuètes grillées et concassées finement, 1 pomme granny smith, 1 petit piment oiseau haché très finement, le jus d'1 citron vert, 1 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe d'huile d'olive
6 Personne(s)
Beignets de carnaval de delphine
1 pincée de sel fin, 20 cl de lait tiède mélangé à 20 g de levure de boulanger (ou 1 paquet de levure de boulangerie express), 3 c. à soupe de rhum, 80 g de beurre mou, 500 g de farine, 4 jaunes d'oeufs, 1 paquet de sucre vanillé, 80 g de sucre
20 Personne(s)
Endives au jambon express
250 g de gruyère râpé, 4 tranches de jambon blanc découenné, 4 endives
2 Personne(s)
Moules à la crème express
beurre, 1 brique de crème fraîche allégée ou pas, 2 grosses c. à soupe de moutarde, 3 échalotes finement ciselées, 2 l de moules
2 Personne(s)
Escalopes de veau aux amandes recette express
1 c. à soupe d'huile, 4 escalopes de veau de 130 g chacune, 1 citron, sel, poivre, 150 g d'amandes effilées, 40 g de beurre demi sel
4 Personne(s)
Riz cantonnais express
1 bouillon cube de volaille, 1 sachet de lardons parfumés, 2 oeufs, 2 verres de riz, 1 mini-boite de petit pois
3 Personne(s)
Beignets sucrés express
sucre en poudre : 125 g, farine : 250 g, cannelle : 1 pincée, beurre : 125 g, levure chimique : 1 c. à café, sel : 1 c. à café, oeuf : 1, huile de friture, lait : 250 ml, sucre en poudre : 125 g
4 Personne(s)
Lasagnes express aux légumes du soleil
1 brique de sauce tomates (500 g), parmesan, 20 cl de crème fraîche liquide, 1 pot de ricotta, 50 g de fromage râpé, 10 feuilles de lasagnes, 2 paquets de légumes grillés surgelés
6 Personne(s)
Crêpes express
2 oeufs, 60 g de beurre, 1 pincée de sel, 2 c. à soupe d'huile, 100 g de farine, 2 c. à soupe de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 verres de bière, 2 c. à soupe de Maïzena
4 Personne(s)
Spaghettis à la bolognaise express
150 g de champignons en conserve, Ail déshydraté en poudre, sel et poivre, 400 g de spaghettis, thym et laurier, 100 g d'oignons émincés surgelés, 150 g de boulettes de boeuf surgelées, 1 bocal de sauce tomate au basilic, 1 c. à soupe d’huile
4 Personne(s)
Crêpes express aux pommes
2 pommes, 100 g de farine, 60 g de sucre en poudre, 1 c. à soupe d'huile, ½ citron, 1 c. à soupe de sucre, sucre glace, 1 pincée de sel, 3 cl de calvados, 20 cl de lait, 50 g de beurre, 2 oeufs
4 Personne(s)
Profiteroles express aux fraises
1 douzaine d'amandes mondees, 18 choux (rayon surgeles ou a commander chez le boulanger), 1 sachet de sucre vanille, 2 c. à soupe de jus de citron, 30 cl de creme fraiche liquide, 150 g de framboises, 300 g de fraises gariguettes, 3 c. à soupe de sucre glace, 60 g de sucre en poudre
6 Personne(s)
Verrines vanille/chocolat/surprise de sophie
une cuillère à café de jus de citron, 5 oeufs entiers,, Crème à la vanille express d'Alsa (1 sachet) et son 1/2 litre de lait, Caramel liquide,, 1 pincée de sel,, 150 gr de sucre glace,, 1/2 tablette de chocolat noir pâtissier
4/6