Recettes fromage yaourt
Nage de fruits «toute rouge»
glace au yaourt, 100g de sucre, 1 gousse de vanille, 1 zeste d’orange, 1 zeste de citron, 1l de Cranberry Classic Ocean Spray, 5 feuilles de menthe, 500g de fruits rouges de saison (fraises, framboises, groseilles, pastèque, cerises…), piment d’Espelette
4 Personne(s)
Gâteau au granola
150 g de sucre, 1 c. à soupe de Maïzena, 1 c. à café de gingembre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé (ou de la vanille en poudre), 400 g de fromage blanc, 1 yaourt nature, 12 Granola, coulis de framboise, 3 oeufs, 10 g de beurre, le zeste d'1 citron vert
4 Personne(s)
Veau mariné
15 graines de cardamome, 20 g de chèvre frais, sel et poivre, 5 cl de vin blanc, 2 yaourts demi-écrémé, 40 g de gingembre hâché, 100 g de fromage blanc à 0%, 3 feuilles de coriandre, 5 cl de crème allégée à 5%, 700 g de longe de veau, 2 gousses d’ail
4 Personne(s)
Soupe de légumes glacée
basilic déshydraté, 1 courgette, 2 tomates, 1 oignon, 1 poivron jaune, coriandre, le jus d’un citron vert, ciboulette, 4 yaourts natures, 2 c. à soupe d’huile de colza, 150 g de fromage de chèvre frais, sel poivre
4 Personne(s)
Gâteau léger au yaourt et fromage blanc
2 yaourts maigres, 60 g de maïzena, 1 noix de beurre, 1pincée de sel, 4 oeufs, 300 g de fromage blanc (0%), 1 paquet de sucre vanillé, 100 g d'aspartam (ou sucre en poudre)
3 Personne(s)
Quiche oignons-lardons
1 yaourt fromage frais, 200 g de lardons fumés, 1 c. à café de moutarde douce, 1 pâte feuilletée, 3 œufs, 2 oignons émincés, emmental râpé, sel, poivre
4 Personne(s)
Gâteau de jojo
beurre pour le moule, 200 g de sucre en poudre, 6 oeufs, 1 pot de yaourt de fromage blanc, 100 g de farine, 1 tablette de chocolat pâtissier
8 Personne(s)
Dessert au fromage de chèvre
fruits de saison coupés en dés pour le décor, 200 g de fromage de chèvre, 2 c. à soupe de miel, 1 yaourt nature, 1 blanc d'oeuf
4 Personne(s)
Blinis kalinka
400 g de farine, beurre, 1 c. à soupe de bière blonde, 3,5 yaourts bulgares, 400 g de fromage blanc lisse, 4 oeufs, 1 pincée de sel
8 Personne(s)
Cheese-cake au chocolat blanc
1 blanc d'oeuf, le jus d'1 orange, 100 g de beurre, 225 g de fromage nature (fromage frais 1/2 sel), 150 g de yaourt nature épais, 250 g de biscuits thé, 25 g de sucre, 275 g de chocolat blanc fondu
8 Personne(s)
Marmelade de fruits crus
2 oranges, 2 bananes, 1 citron, éventuellement : fraises, abricots, prunes, 3 kiwis, sucre de canne (liquide), 2 pommes
4 Personne(s)
Yaourt aux pommes
400 g de fromage blanc, 2 c. à café de miel, 2 pommes à cuire, cannelle
4 Personne(s)
Banitsa au fromage
farine : 1 kg, yaourt : 500 g, eau : 33 cl, levure : c. à café, beurre : 100 g, sel, fromage de chèvre frais : 400 g, oeuf : 4
12 Personne(s)
Canapés de concombre au chèvre
1 c. à soupe de yaourt brassé à 0% de MG, 100 g de fromage de chèvre allégé, 1 laitue, 1 concombre, citron, poivre, 200 g de tomates cerises, persil et ciboulette, 2 c. à soupe d’huile d’olive
4 Personne(s)
Banitsa aux épinards
huile de tournesol : 1 c. à soupe, vinaigre : 1 c. à soupe, yaourt : 1.5, eau, fromage de chèvre frais : 300 g, sel
4 Personne(s)
Pizza aux tomates
un peu de sel, 2 grands verres d'eau, 1 paquet de levure chimique, 1 verre de lait, petit lait ou yaourt blanc, fromage râpé, sel, poivre, 3 grosses tomates, 1 verre d'huile d'olive, 1 c. à soupe de tomates concentrées, olives noires, 4 oignons, huile d'olive, 1 oeuf, quelques anchois, 500 g de farine
6 Personne(s)
Tarte gratinée au maïs
50 g de germes de blé (facultatif), 1 poivron vert, 10 cl de crème fraîche, 1 paquet de pâte feuilletée, 2 oignons, 10 g de beurre, 1 yaourt bulgare, 100 g de fromage à raclette, sel, poivre, 1 c. à soupe de farine, quelques brins de basilic et de persil, 1 boite de 300 g de maïs en grains
4 Personne(s)
Yaourt aux fruits rouges
200 g de fromage blanc à 20% MG, 3 pots de yaourt brassé nature, 30 g de sucre en poudre, 300 g de fruits rouges (surgelés)
4 Personne(s)
Gâteau original au chèvre
1 pincée de sel, 1 yaourt nature, 1/2 paquet de levure, 3 oeufs, 1/2 yaourt d'huile d'arachide, beurre pour le moule, 3 pots de yaourt de farine, 2 pots de yaourt de sucre, 1 fromage de chèvre
5 Personne(s)