Recettes hamburger steak
Burgers au thon
ketchup, 1 oignon blanc, sel, poivre, 2 petits oeufs, sauce Worcestershire, 4 pains à hamburgers, 3 boîtes de thon au naturel (3 x 190 g), 4 feuilles de laitue, 4 tranches de fromage pour hamburger (type cheddar), 1 gousse d’ail, quelques brins de ciboulette, 2 tomates, 100 g de tofu, 1 gros molossol (cornichon russe), huile végétale, piment en poudre
4 Personne(s)
Mini burgers aux oeufs de caille à cheval
300 g de steak haché, 12 oeufs de caille, 12 mini pains hamburgers, chips de légumes, 3 c. à soupe d’huile, chips de poivrons, sel, poivre
5 Personne(s)
Hamburger minceur au veau et légumes grillés
1 épi de maïs précuit, 1 oignon rouge, 12 tranches de mozzarella, 6 petits pains ronds à hamburger, 6 mini-maïs, 2 ciboules, 1 gousse d’ail, ketchup, 3 c. à soupe d’huile d’olive, 2 tomates, sel, poivre, 6 mini-courgettes, 6 mini-carottes, 6 steaks hachés de veau reconstitués, 30 g de margarine allégée spéciale cuisson
6 Personne(s)
Hamburger au steak et au fromage
1 oignon, 1 tomate, ketchup, 4 feuilles de salade, mayonnaise, 4 steaks hachés, 4 pains ronds, 8 tranches de fromage
4 Personne(s)
Hamburger minceur aux légumes du soleil
1 tomate, 2 carottes, 4 petites boules de pain aux céréales (disponibles en boulangerie ou grande surface), quelques feuilles de salade, 4 c. à soupe de fromage "ail et fines herbes" light, 1 courgette, 4 steaks hachés de veau reconstitués, 1 demi poivron rouge
4 Personne(s)
Burgers à la sauce steakhouse
4 tranches de cheddar ou de gouda, 4 pains à hamburgers, 8 tranches de tomate, 4 c. à soupe de crème fraîche, 4 tranches de bacon ou de jambon cru, 1 oignon émincé, 1 c. à soupe d’huile, 4 feuilles de salade coupées en lanières, 20 cl vin blanc + eau ou du bouillon, 1 c. à café d'amidon de maïs, 4 steaks hachés, 2 c. à café de Mélange Malin Steakhouse de Ducros
4 Personne(s)
Hamburgers au boeuf et au saint-marcellin
6 Saint-Marcellin, 6 feuilles de laitue batavia reine des glaces, 90 g de beurre, 1 gros oignon jaune, 900 g de viande hachée, sel et poivre du moulin, 6 pains à hamburger
6 Personne(s)
Hamburger inspiré d'italie
compotée d’oignons rouges (ci-dessous), 1 bonne c.à soupe d'olives noires, 1 petite poignée de pignons de pin, 1 mozzarella di burrata, 700 g de viande de boeuf hachée, quelques jeunes pousses, 5 tranches de tomates séchées, 1 tomate, 4 pains à hamburger, 4 tranches de bresaola, 4 c.à café de pesto, 30 cl de vin rouge, 1 noisette de beurre, 2 oignons rouges, 30 g de miel, 5 cl de vinaigre de vin rouge ou balsamique
4 Personne(s)
Hamburger au veau et légumes grillés
6 mini-carottes, 1 épi de maïs précuit, 2 tomates, sel, poivre, 6 mini-courgettes, 6 petits pains ronds à hamburger, 2 ciboules, 6 steaks hachés de veau reconstitués, 12 tranches de cheddar ou de gouda (250g), 1 oignon rouge, 3 c. à soupe d’huile d’olive, 1 gousse d’ail, ketchup, 30 g de beurre, 6 mini-maïs
6 Personne(s)
Hamburger
4 tranches de fromages à hamburger, moutarde ou ketchup, salade, 300 g de steaks hachés, 1 jaune d'œuf, cornichon, 2 pains à hamburger, 1 tomate
2 Personne(s)
Hamburger tomates-courgettes
4 steaks hachés, 1 tomates, 4 fromages à hamburger, 4 pains à hamburger, 2 courgettes
4 Personne(s)
Hamburger maison pour 6 personnes
3 steaks hachés, 6 c. à soupe de mayonnaise, 6 tranches de fromage fondu, 6 pains à hamburgers, 12 feuilles de salade, 3 tomates, 6 c. à soupe de ketchup
6 Personne(s)
Hamburger classique
3/4 tasses de ketchup, 1 steak haché grillé bien chaud, rondelles de tomate, rondelles d'oignons, salade, petits pains, 1/4 tasses de crème fraîche
4 Personne(s)
Hamburger tropical
pains rond grillés, 1 steak haché, 1 rondelle d'ananas, crème fraîche, salade, ketchup
1 Personne(s)
Hamburger gulliver
500 g d'oignon, sel, poivre, 900 g de steaks haché, 1 c. à café de persil haché, 1 c. à café de marjolaine, 1 cube de bouillon de volaille, 50 g de beurre
6 Personne(s)
Hamburger bistro
coulis de tomate : 50 g, sucre en poudre : 1 pincée, curry : 1 c. à soupe, steak haché : 6, sel, poivre, beurre : 50 g, vin blanc : 1 dl, fromage râpé : 50 g, riz : 250 g, oignon : 2
6 Personne(s)
Hamburger au pain de mie
une grosse tranche de tomate, 2 tranches de pain de mie, du gruyère râpé, du steak haché, un peu de ketchup, sel, poivre
4 Personne(s)
Hamburger de charlotte
6 pains à hamburger, margarine (pour la cuisson), 1 oignon, 1 salade verte, 6 c. à café de sauce béarnaise, 2 tomates, 6 steaks hachés, 6 tranchettes de fromage fondu (toastinettes)
6 Personne(s)
Hamburgers bistrot
sel, poivre, tomate : 4, oignon haché : 2, huile d'arachide : 1 c. à soupe, ketchup, cornichon à la russe, moutarde, steak haché : 4
4 Personne(s)