Recettes hongroise paprika

paprika, selon le goût, 1 kg de cuisses de grenouilles, 3 à 4 c. à soupe du lait, 3 à 4 c. à soupe de farine, 100 g de beurre, 1 bouquet de persil, 1 jus de citron, 2 gousses d’ail, sel, poivre, 2 c. à soupe d’huile d’olive

3 dl de crème fraîche, 1 oignon, 1 c. à soupe de paprika, 1/2 citron, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 noix de beurre, persil haché, 600 g de filet de poulet, 1 concenté de tomate (140 g), 250 g de champignon, sel, poivre

baies de genièvre, 600 g de collier de mouton collier (ou meilleur : épaule), paprika, sel, poivre, clous de girofle, 1,5 kg de boeuf basse côte ou veine grasse, bouquet garni, 1 grosse boite de tomates pelées, 1 bon kg d'oignons émincés, huile, baies de îles

150 g de lardons fumés, 1 verre de crème liquide, 2 beaux oignons, 2 c. à café de paprika doux, 12 pilons de poulet

bouillon de volaille : 50 cl, pommes de terre : 1 kg, laurier : 1 feuille, ail : 1 gousse, beurre : 200 g, paprika : 1 c. à soupe, thym : brin, sel, poivre, oignon : 150 g, tomate : 3

30 cl de crème liquide, 1 sachet de 200 g de lardons fumés, 2 c. à soupe de crème épaisse, 2 c. à soupe de paprika doux, 2 oignons, 1 cuisse de poulet par personne, poivre

100 g de beurre, 1 pincée de thym, 4 minces bifsteaks, 1 c. à café de fécule, 1 feuille de laurier, 1 échalote, 1 gousse d'ail, 1/2 c. à café de paprika, 1/2 botte de persil, 1 verre de vin blanc sec (2 dl), sel, 4 tranches de pain de mie, 150 g de viande hachée fine au choix, 150 g de champignons

3 oignons, 500 g de viande de porc haché, 12 poivrons frais taille moyenne, 500 g de viande de boeuf haché, 3 c. à soupe d'huile de tournesol, 100 g de carottes, 1 c. à café de poivron moulu (paprika), 3 pommes de terre