Recettes lait et oeuf

Oeufs au lait

1 gousse de vanille, 75 g de sucre en poudre, 4 oeufs, ½ l de lait

4 Personne(s)

Oeufs au lait au chèvre frais

30 g de sucre, 100 g de chèvre frais, 1 baton de cannelle, 2 oeufs, 1/2 litre de lait

4 Personne(s)

Oeufs au lait concentré

1 litre de lait concentré, 10 oeufs, 300 g de sucre, 1 gousse de vanille

6 Personne(s)

Oeufs au lait et au caramel

1/2 litre de lait, 4 oeufs, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 3 c. à soupe d'eau., 80 g de sucre, 60 g de sucre

2 Personne(s)

Oeufs au lait caramel

1/2 litre de lait, 4 oeufs, 60 g de sucre, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 80 g de sucre, 3 c. à soupe d'eau.

2 Personne(s)

Oeufs au lait et cognac

3/4 l de lait, 220g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 2 c à soupe de cognac, 6 œufs

4 Personne(s)

Oeufs au lait de sophie

6 c. à soupe rases de sucre en poudre, caramel liquide, 6 oeufs, 1 gousse de vanille, 1 l de lait

6 Personne(s)

Oeufs au lait sucré

6 oeufs, 1 l de lait, 150 g sucre morceaux, 3 c. à soupe d'eau, 130 g de sucre poudre, 1 gousse de vanille

6 Personne(s)

Oeufs au lait et au jambon

oeuf : 2, sel, poivre, noix de muscade : râpure, gruyère râpé : 50 g, persil haché : 2 c. à café, lait : 3 dl, jambon cuit : 50 g

4 Personne(s)

Oeufs au lait en ramequins

40 cl de crème, 150 g de sucre, 1 c. à soupe de vanille liquide, 35 cl de lait, 5 oeufs

8 Personne(s)

Flan

4 oeufs, 50 cl lait, 60 g de sucre, 50 g de cassonade

4 Personne(s)

Riz aux oeufs et au lait

3 oeufs, sucre, sucre vanillé, 200 g de riz rond, éventuelle fruits confits ou raisins secs, 1 l de lait

4 Personne(s)

oeuf : 1, farine : 400 g, huile de tournesol : 1 c. à soupe, semoule : 0.5 c. à soupe, oeuf : 8, lait : 1.5 c. à soupe, vinaigre : 1 c. à soupe, eau : 1 c. à soupe, sucre : 1.5 c. à soupe, beurre : 180 g

4 Personne(s)

Salée

1 oeuf, 2 dl de lait cru tiède, 2 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe de saindoux, 2 c. à café de sel, 20 g levure de bière, 50 g de beurre

4 Personne(s)

Pâte à beignets

2 oeufs, 200 ml de lait, 150 g de farine, sel

6 à 8 personnes

Oeufs caramélisés au lait

8 oeufs, 1 l de lait, 125 g de sucre, 60 g de sucre

3 Personne(s)

Crêpes de baba

5 oeufs, ½ l de lait, 1 sachet de levure boulangère, 300 g de farine

4 Personne(s)

Mousse au chocolat et au lait

6 oeufs, 200 g de chocolat, 1 pincée de sel, 2 c. à soupe de lait

6 Personne(s)

Quiche au lard

1/2 l de lait, 3 oeufs, beurre et farine pour le moule, 100 g de gruyère, poivre, 150 g de lard fumé, 100 g de farine

6 Personne(s)