Recettes marron au four

farine : 50 g, sucre en poudre : 130 g, oeuf : 4, chocolat noir : 200 g, beurre : 150 g, crème de marrons : 100 g, brisures de marrons glacés : 50 g

2 échalotes, 4 cuisses de volaille du Gers IGP désossées, 80 g de foie gras du Sud-Ouest IGP cuit, 1 c. à soupe de persil haché, 150 g de marrons, 40 g de beurre, 1 blanc de volaille du Gers IGP haché

eau froide : 1 l, sucre vanillé : 1 sachet, sel, cacao en poudre : 1 c. à soupe, sucre : 4 c. à soupe, huile d'olive : 4 c. à soupe, farine de marrons : 500 g

1 oignon, 1 kg de marrons, 1 chou rouge, huile d'olive, sel, poivre

1 chapon d'environ 3 kg, 500 g de marrons frais, 2 oeufs, Sel, poivre, 1 oignon

80 g de beurre, 1 pincée de sel, 3 oeufs, 120 g de chocolat dessert noir, beurre et farine pour le moule, 500 g de crème de marron vanillée

2 clous de girofle, 1 kg de marrons, sel, poivre, 400 g de lard demi sel en tranches fines, 3 oignons, 1 c. à soupe d'huile de tournesol, 300 g de fribourg

250 g de marrons en boite, 1 sachet de sucre vanillé, 2 c. à soupe de sucre glace, 50 g de sucre en poudre, 40 g de beurre, 1 verre de lait, 4 c. à soupe de crème épaisse, 4 belles pommes reinettes (ou autres)

1 grande boîte de crème de marrons, 50 g de beurre, 4 à 5 oeufs

3 oeufs entiers, 1 brique de crème fraîche liquide de 20 cl, 1 pot de crème de marrons de 250 g, 1 pâte feuilletée