Recettes oeuf liquide
Quichettes aux poivrons
100 ml de crème liquide, 2 oeufs, 125 ml de lait, parmesan, 2 poivrons rouges, 2 poivrons verts
4 à 6 personnes
Flan hawaïen
du caramel liquide, 4 oeufs, 1 petite boite de lait concentré sucré, 125 g de coco râpée, 1/2 l de lait
4 Personne(s)
Tarte aux quetsches
crème liquide : 100 g, oeuf : 1, pâte brisée : 1 rouleau, sucre en poudre (+ 1 c. à soupe) : 100 g, pistache nature décortiquée (facultatif) : 2 c. à soupe, poudre d'amandes : 100 g, quetsches : 1 kg
6 Personne(s)
Terrine jardinière
25 cl de crème liquide, 4 oeufs, 3 c. à soupe de vinaigre balsamique, 2 c. à soupe de farine, 400 g de macédoine surgelée, 1 bouquet de basilic, 3 c. à soupe d'huile d'olive, beurre pour le moule, sel, poivre
6 Personne(s)
Crème à la noix de coco
caramel liquide, 3 oeufs, 60 g de noix de coco, ½ l de lait demi écrémé, 1 boîte de lait concentré sucré
4 Personne(s)
Madeleines au miel liquide
20 g de miel liquide, 3 oeufs, le zeste rapé d'un citron, 1 pincée de sel, 125 g de beurre fondu, 130 g de sucre, 150 g de farine, 5 g de levure chimique
6 Personne(s)
Terrine de surimi à la tomate
25 cl de crème liquide, 4 oeuf, 1 sachet de miettes de surimi, 1 c. à soupe de concentré de tomates, sel, poivre, 1 c. à café de ciboulette hachée fraîche ou déshydratée
6 Personne(s)
Brioche rapide au chocolat
200 ml de crème liquide, 3 oeufs battus, 50 ml de sucre semoule, 1 pincée de sel, 250 g de farine, 1 paquet de levure chimique
6 Personne(s)
Omelette à la neige
30 g de beurre, 50 g de crème liquide, 8 oeufs, 50 g de mimolette râpée, sel, poivre
4 Personne(s)
Gâteau bulgare
2 c. à café de vanille liquide, 2 oeufs, 2 c. à soupe de Cointreau, 125 g de sucre, 40 g de raisins secs, 125 g de farine, 3 yaourts Bulgare, 1/4 de c. à café de levure, 1 c. à soupe de germes de blé en poudre
4 Personne(s)
Tarte au poireau et au chaource
crème liquide : 10 cl, oeuf : 2, poireau : 4, beurre mou : 125 g, graine de sésame : 1 c. à soupe, chaource : 150 g, crème liquide : 15 cl, farine de blé complet : 200 g, levure chimique : c. à café, beurre : 40 g, sel, poivre, oeuf : 2
6 Personne(s)
Pain de veau aux poivrons
10 cl de crème liquide, 3 oeufs, 3 oignons blancs, 1 c. à soupe d'huile, 1 échalote, 3 brins de basilic, 1/2 bouquet de cerfeuil, 4 gousses d'ail, 4 tranches de pain de mie, 1,2 kg de veau dans l'épaule, sel, poivre, 400 g de poivrons rouges en boîte
6 a 8 personnes
Ile de fraises
1/2 l de lait, caramel liquide, 4 oeufs, 125 g de sucre, 500 g de fraises, 1 gousse de vanille (ou un sachet de sucre vanillé), amandes effilées grillées, 1 c. à café de cannelle
4 Personne(s)
Flan aux oeufs vanillé
1 c. à café de vanille liquide, 6 oeufs, 100 g de sucre en poudre, 1 l de lait
6 Personne(s)
Quiche lorraine à la volaille
crême fraîche liquide à 4%, 3 oeufs, gruyère rapé, 1 pâte feuilletée, dés de volaille
8 Personne(s)
Mousse au chocolat noir à la crème fraîche liquide
3 oeufs, 150 g de chocolat noir, 1 dl de crème fraîche liquide, 40 g de sucre
4 Personne(s)
Tarte aux deux légumes et au chèvre
200 ml de crème liquide, 3 oeufs, Poivre et sel, 2 pincées de cumin, 2 carottes, 100 g de fromage de chèvre, 1 grosse courgette, 1 pâte brisée
8 Personne(s)
Mirliton aux quetsches
500 g de quetsches, 20 cl de crème fraîche liquide, 4 oeufs, 1 cuillerée à soupe d'eau de vie de prune ou de pastis, 60 g de poudre d'amandes, 2 cuillerées à soupe de farine bombées, 100 g de sucre semoule, beurre pour le moule
6 Personne(s)
Gratin mandarines amandes
25 cl de crème fraîche liquide, 3 oeufs, 20 g de beurre, 6 mandarines, 50 g d'amandes en poudre, 90 g de sucre
4 Personne(s)