Recette
Mousse au chocolat noir à la crème fraîche liquide
Vous avez besoin de
- 150 g de chocolat noir
- 1 dl de crème fraîche liquide
- 3 oeufs
- 40 g de sucre
Instructions
- Faire fondre le chocolat au bain marie.
- Fouetter la crème.
- Monter les blancs.
- Ajouter le sucre.
- Fouetter quelques instants.
- Mélanger les jaunes, le chocolat puis incorporer délicatement la crème fouettée.
- Incorporer délicatement les blancs en neige.
- Verser dans un saladier ou dans des coupes.
- Laisser prendre au réfrigérateur.