Recettes pate feuilletee poire
Tartelettes aux poires et roquefort
300 g de pâte feuilletée, 3 poires, 75 g de gruyère râpé, sel, poivre du moulin, 2 c. à soupe de crème fraîche, 150 g de roquefort, 100 g de cerneaux de noix
4 Personne(s)
Galette des rois (sans beurre) à la frangipane, noix et poires
250 g de noix décortiquées, 2 oeufs, 45 g de fructose, 5 g de cassonade, 2 belles poires, 2 cercles de pâte feuilleté de bonne qualité
8 Personne(s)
Poire au sirop en robe feuilletée
1 citron, 200 g de sucre en poudre, 1 pâte feuilletée surgelée pur beurre, 1 orange, 1 bâton de cannelle, 4 poires Williams, sucre glace, 1 coulis de fruits rouges surgelé, 1 jaune d'oeuf
4 Personne(s)
Douillon de poires
250 g de pâte feuilletée, 4 c.à café de gelée de groseilles, 150 g de sucre en poudre, 4 graines de cardamome, 1 jaune d'oeuf, 4 poires conférence, 3 dl de lait
4 Personne(s)
Gratin de poires feuilleté
1 pâte feuilletée abaissée, 2 grosses c. à soupe sucre, cannelle, 1 kg de poires, 1 jaune d'oeuf, 50 g de beurre
4 Personne(s)
Tarte aux poires chocolat frangipane
100 g de chocolat pâtissier, 50 g de poudre d'amande, 1 pâte feuilletée, poires en sirop
4 Personne(s)
Tourte aux poires fondantes
1 jaune d'oeuf pour la dorure, 130 g de sucre en poudre, 350 g de pâte feuilletée, 6 poires, 20 cl de crème fraîche, 1 filet d'extrait naturel de vanille
8 Personne(s)
Petits feuilletés chèvre poire
1 pâte feuilletée étalée (type herta), 1 poire, 1 fromage de chèvre frais, poivre, 1 oeufs battu
4 Personne(s)
Rissoles aux poires
200 g de pâte feuilletée, 100 g de sucre, 1 c. à café de cannelle en poudre, 4 poires, 50 g de beurre, sucre glace, 20 cl d'eau, 1 gousse de vanille, huile de friture
4 Personne(s)
Tarte choco-poires de céline
1 crème liquide épaisse de 20 cl, 1 pâte feuilletée, 1 boîte de poires, 200 g de chocolat noir, 2 c. à soupe de farine, 60 g de sucre en poudre, 2 bonnes c. à soupe de crème fraîche, 3 oeufs
8 Personne(s)
Tourte aux poires
2 c. à soupe de lait, quelques gouttes d'extrait d'amandes, 1 c. à soupe d'eau-de-vie de poires, 450 g de pâte feuilletée, amères, 2 sachets de sucre vanillé, 80 g de poudre d'amandes, 6 poires, 80 g de sucre semoule, sucre glace, 120 g de beurre mou
6 Personne(s)
Tarte poires-chocolat nestlé noir à fondre
1 pâte feuilletée, 200 g de chocolat Nestlé noir à fondre, 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 1 c. à soupe de sucre, 1 oeuf, 1 boîte de poires au sirop, 50 g de margarine
4 Personne(s)
Feuilleté de foie gras aux poires
sucre en poudre : 150 g, curry : 1 c. à café, anis : 5 g, bouquet garni (persil, thym, laurier) : 1, poivre en grains, poire conférence : 3, beurre : 30 g, citron vert : 1, pâte feuilletée : 400 g, sel, poivre, orange : 2, fond de volaille : 2 c. à café, baies de genièvre : 4, foie gras de canard frais : 400 g, clou de girofle : 3, cannelle : 1 demi, vin rouge : 1.5 l, oeuf : 1
4 Personne(s)
Tartelettes aux poires d'amélie
1 pâte feuilletée, sucre en poudre très fin, cannelle, 4 poires
12 Personne(s)
Tarte aux poires et chocolat
100 g de beurre, 1 boîte de poires au sirop (400 g), 1 pâte feuilletée, 3 oeufs, 100 g de sucre semoule, 100 g de chocolat, 100 g d’amandes moulues
8 Personne(s)
Tarte aux poires à l'amaretto
2 c. à soupe d'Amaretto, 1 cercle de pâte feuilletée, 40 g de beurre mou, 8 poires fermes, 40 g d'amandes en poudre, 1 oeuf, 40 g de sucre en poudre + 2 c. à soupe, 1 bonne c. à soupe d'amandes effilées
6 Personne(s)
Roulé de poires aux pépites de chocolat
1 oeuf, 2 poires, 50 g de pépites de chocolat, 100 g de sucre glace, 100 g de beurre mou, 1 pâte feuilletée, 100 g d'amandes en poudre
8 Personne(s)
Tarte poire-chocolat-amandes
1 pâte feuilletée, 125 g de poudre d'amandes, 100 g de beurre, 2 grosses poires juteuses, 100 g de sucre, 100 g de chocolat noir, 3 oeufs
8 Personne(s)