Recettes pour tarte aux pommes
Tarte aux pommes meringuée et épicée
1 jaune d’oeuf, 1 pincée de gingembre en poudre, 1/2 c.à café de cannelle en poudre, 3 pommes Royal Gala, 40 g de sucre, 40 g de beurre pommade, 2 pommes Royal Gala, 2 blancs d'oeufs, 3 cl de rhum, 1 pincée de badiane moulue, 30 g de sucre, 6 cl d'eau, 85 g de farine
4 Personne(s)
Tarte aux pommes
1 fond de tarte (pâte feuilletée), 2 ou 3 pommes, 1 petit pot de crème fraîche, 50 g de farine, 2 oeufs, 100 g de sucre
4 Personne(s)
Tarte aux pommes et à l'andouille
sel, poivre, 1/2 andouille de Vire, 1 pâte feuilletée, 3 c. à soupe de crème fraîche, 2 pommes boskops
6 Personne(s)
Tarte pomme chocolat
4 pommes, 2 c. à soupe de sucre, 2 c. à café de fleur d'oranger, 1 pâte feuilletée, nutella, 1 pot de nutella
6 Personne(s)
Tarte de pommes de terre au salami
huile, poivre, 10 pommes de terre assez grosses, 20 tranches de salami
4 Personne(s)
Tarte suisse
100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 oeufs entiers, 4 pommes, 1 pincée de sel, 1/2 sachet de levure chimique, 100 g de farine, 100 g de beurre
6 Personne(s)
Tarte provençale piquante
1 belle branche de basilic, 4 gressins au chili (grandes surfaces), sucre en poudre, 1 rouleau de pâte brisée, 6 tomates moyennes, 3 gousses d’ail, huile d’olive, quelques brins de thym, 2 oignons moyens, sel, poivre
4 Personne(s)
Tian d'agneau à la provençale
2 feuilles de laurier, 10 cl d'huile olive, 3 oignons, sel, poivre, 3 gousses d'ail, 2 c. à café ou 3 brins de thym, 800 g d'agneau coupé en dés (épaule ou gigot), persil, 2 c. à café de cumin en poudre, 8 tomates, 20 g de beurre, 4 courgettes
6 Personne(s)
Tarte salée pomme roquefort
4 à 5 pommes, 10 cl de crème fraîche (liquide), 80 g de roquefort, sel, poivre, 1 pâte à tarte (brisée ou feuilletée), 1 poignée de fromage râpé, un peu de sucre
2 Personne(s)
Tarte pommes d'api
15 pommes, pâte d'amandes, 1 pincée de cannelle, 1 pâte feuilletée, 50 g de sucre
8 Personne(s)
Tarte aux pommes à la migaine
cannelle, 75 g de beurre, 2 c. à soupe de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 c. à soupe de miel, 150 g de farine, eau, 3 oeufs, 10 cl de crème, 2 c. à soupe de sucre, 6 pommes
8 Personne(s)
Tarte pomme-amande façon flan
sucre en poudre, amandes effilées, cassonade, 4 pommes, maïzena, amaretto, 15 cl de lait, 2 oeufs, 1 rouleau de pâte brisée prête à l’emploi
6 Personne(s)
Tarte au fromage de chèvre pommes de terre jambon
Sel, poivre, muscade, 1 fromage de chèvre, 2 œufs, 1 pâte feuilletée prêt, 200 g de jambon en dés, 20 cl de crème liquide
4 Personne(s)
Crumble de babar aux pommes
beurre pour le plat à tarte, 75 g de beurre, 175 g farine, 8 pommes golden ou autre, 75 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé
4 Personne(s)
Gâteau aux pommes et au rhum
125 g de sucre + 75 g, 3 pommes, 3 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 50 g de beurre, 20 cl d'huile, canelle, 1 verre de rhum, 1/2 sachet de levure, 1 pincée de sel
6 Personne(s)
Tarte aux poires (ou aux pommes, au choix)
2 c. à soupe de lait, 5 c. à soupe de sucre, 1 ou 2 c. à soupe de liqueur (poire, rhum ou eau de fleur d'oranger...), 1 sachet de levure, 3 c. à soupe d'huile, 10 c. à soupe de farine, 1 moule à manqué Tefal (diamétre 24 cm), 5 ou 6 belles poires (ou 4 belles pommes)
3 à 4 personnes
Tarte aux pommes à la crème caramélisée
80 g de beurre, compote de pommes, 1 œuf, 1 pâte brisée, quelques pommes (3 ou 4), 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé
8 Personne(s)
Tarte aux pommes au sucre vanillé
beurre pour le moule, 8 c. à soupe de sucre semoule, 8 c. à soupe de lait, 10 c. à soupe de farine, 3 pommes épluchées et coupées en lamelles, 2 oeufs, 1 sachet de levure, 2 sachets de sucre vanillé, 8 c. à soupe d'huile
8 Personne(s)
Tarte aux pommes de la vieille auberge
3 c. à soupe de calvados, 1 oeuf, 2 ou 3 pommes selon taille, 400 g de pâte brisée toute faite, 4 c. a soupe de crème fraîche, 1 c. à soupe de sucre, 50 g de sucre cristallisé
4 Personne(s)