Recettes creme menthe
Charlotte au chocolat, cerises griottes et menthe
4 feuilles de menthe, 20 cl de crème fleurette, 240 g de fromage blanc en faisselle Rians 0%, 120 g de chocolat à fondre, 1 feuille de gélatine, 80 g de griottes en bocal, 24 biscuits à la cuillère
4 Personne(s)
Crème de marrons au grand marnier et sa mousse à la crème fouettée
feuille de menthe, 50 cl de crème fraîche liquide, 2 c. à soupe de Grand Marnier, copeaux de chocolat, cacao en poudre, 500 g de crème de marrons vanillée
6 Personne(s)
Tarte au cabécou et figues à la menthe
1 pâte brisée, 2 branches de menthe, 2 dl de crème liquide, 3 oeufs, sel et poivre, 4 Cabécou Rians, 4 figues
4 Personne(s)
Velouté de petits pois au fromage fondu et à la menthe
10 cl de crème liquide, 2 petits oignons frais émincés, 60 cl de bouillon de légumes (éventuellement à base de, 6 portions de fromage, préparation déshydratée), 1 noix de beurre, sel, poivre, 800 g de petits pois décortiqués, quelques copeaux de fromage de chèvre très sec, 25 cl de thé vert à la menthe (non sucré), 1 c. à soupe de feuilles de menthe ciselées
4 Personne(s)
Salade au melon vert
1 bouquet de ciboulette, 2 c.à soupe de raisins secs, quelques feuilles de menthe :, 15 cl de crème liquide, sel, poivre, 2 melons verts, 4 tranches de blanc de poulet fumé
6 Personne(s)
Castle dip
4/10 de crème de menthe incolore, 4/10 de liqueur de calvados, 2/10 de Pernod
4 Personne(s)
Saint patrick
crème de menthe verte : 1 part, whisky : 1 part, Chartreuse verte : 1 part
1 Personne(s)
Tarte chèvre et menthe
20 cl de crème fraîche, 2 oeufs, 2 bûches de chèvre, 1 pâte feuilletée, quelques feuilles de menthe fraîche
4 Personne(s)
Coupes glacées au chocolat et à la menthe
100 g de crème fraîche, 2 branches de menthe fraîche, 1/2 l de glace au chocolat, 8 c. à café de liqueur de menthe, 1 verre de Perrier, 30 g de sucre glace
4 Personne(s)
Après-ski froid
1 trait d'Angostura, 3/10 de crème de menthe, 4/10 de vodka, 3/10 de Pernod, 1 blanc d'oeuf
Mangues à la crème et aux deux sirops
4 oeufs frais, sirop de menthe, crème fraiche, sirop de grenadine, 2 mangues bien mûres, langues de chat, rhum, sucre en poudre
4 Personne(s)
Biscuits choco menthe
1 c. à soupe de poudre à pâte, 1 c. à thé de crème de menthe (facultatif), 300 ml de farine tout usage, 1 oeuf battu, 250 g de chocolat à la menthe, 150 ml de sucre blanc, 125 ml de beurre, 1 pincée de sel
4 Personne(s)
Sablé tiéde à la mangue
1 citron, 1 pincée de sel, ½ bouquet de menthe, 20 cl de crème liquide, 100 g de beurre mou, 6 g de levure chimique, 1 papaye, 1 grenade, 10 cl d'eau, 100 g de farine, 20 g de sucre, 1 mangue, 100 g de sucre, 2 jaunes d'oeufs
5 à 6 personnes
Casamance
3/10 de tequila, 1 trait de curaçao bleu, 5/10 de liqueur de chocolat blanc, 2/10 de crème de menthe incolore
2 Personne(s)
Pousse café rainbow
sirop de grenadine : 1 cl, masquarin : 1 cl, cognac : 1 cl, crème de cacao : 1 cl, crème de menthe verte : 1 cl, Chartreuse verte : 1 cl
1 Personne(s)
Tarte au chèvre et à la menthe facile
300 g de fromage de chèvre frais, 1 gros bouquet de menthe, 25 cl de crème fraîche liquide, 750 g de pommes de terre, 1 pâte brisée, sel, poivre, 4 oeufs
6 Personne(s)
Tarte au chèvre et à la menrhe
1 bûche de chèvre, 150 g de farine, 1 pincée de sel, 1 pâte brisée, 1 petit bouquet de menthe, 20 cl de crème fraîche, un peu d'eau, 4 oeufs, 75 g de beurre
4 Personne(s)