Recette
Tarte au chèvre et à la menthe facile
Vous avez besoin de
- 1 pâte brisée
- 300 g de fromage de chèvre frais
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 4 oeufs
- 750 g de pommes de terre
- 1 gros bouquet de menthe
- sel, poivre
Instructions
- Laver les pommes de terre, les faire cuire la vapeur, dans un autocuiseur, pendant 10 15 min.
- Les éplucher, puis les couper en rondelles.
- Prchauffez le four thermostat 7 (200c).
- Laver, ciseler la menthe.
- Étaler la pte briss dans un moule tarte, piquer le fond avec les dents d'une fourchette.
- Dans un bol, crasez le fromage de chvre la fourchette.
- Ajouter les oeufs entiers, la crme liquide, puis battre le tout au fouet jusqu' ce le le mlange soit homogne.
- Saler, poirez, ajouter la menthe.
- Tapisser le fond de tarte avec les pommes de terre, verser dessus le mlange oeufs-fromage-menthe.
- Faire cuire au four pendant 40 min.