Recette
Quiche fondante aux trois fromages
Vous avez besoin de
- 300 g de pâte brisée
- 200 g de beaufort
- 200 g de comté
- 200 g de fromage à raclette
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- muscade
- beurre
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
- Étaler la pâte dans un moule à tarte beurré.
- Piquer le fond avec une fourchette.
- Détailler tous les fromages en lamelles, répartir-les sur le fond de pâte.
- Dans un bol, fouetter les oeufs avec sel, poivre, muscade, la crème, verser sur le fromage.
- Enfourner pendant 30 min dans le bas du four jusqu'à ce que le dessus soit bien doré, gonflé.
- Servir très chaud.