Recette
Pâte à crêpe au Grand Marnier
Vous avez besoin de
- 2 oeufs entiers
- 100 g de farine
- 1/2 gousse de vanille
- 25 cl de lait entier frais
- 3 c. à soupe d'eau
- 1 c. à soupe de Grand Marnier
- 10 g de beurre
- 2.5 g de sel fin
Instructions
- Ouvrir la gousse de vanille en deux, la gratter pour récupérer les graines.
- Dans un bol, battre les oeufs en omelettes.
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Tamiser la farine au dessus d'une terrine, incorporer les graines de vanille, les oeufs, le sel.
- Délayer avec le lait, l'eau.
- Ajouter le beurre fondu, le grand marnier en mélangeant bien.
- Laisser reposer au moins 2 heures à température ambiante.
- Au moment de l'emploi, allonger avec 1 cl d'eau.