Recettes garnitures
Gâteau aux pommes et noix de coco
150g de farine, 5 à 6 pommes golden, 80g de sucre (+70g pour la garniture), 2 cuillères à soupe de lait, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 sachet de levure, 4 cuillères à soupe de noix de coco rapée (pour la garniture), 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs + 1 jaune (garder le blanc pour la garniture)
4 Personne(s)
Barquettes aux amandes
3 à 4 blancs d'oeufs montés en neige, 1 pincée de sel, 500 g de farine, 2 bols d'amandes finement moulues, 1 c. à soupe de sucre semoule, 3/4 de bol de sucre semoule, 220 g de beurre ramoli
8 Personne(s)
Base pour tous muffins sucrés
Garniture au choix : pépites de chocolat noir, au lait ou blanc, fruits en morceaux..., 100 g de sucre, 1/2 sachet de levure, 50 g de beurre, 1 oeuf, 10 cl de lait, 175 g de farine
4 Personne(s)
Maki-sushi à ma façon
des feuilles de nori, garniture : surimi, thon, concombre, avocat...., vinaigre de riz, 250 g de riz rond (environ)
2 Personne(s)
Pommes de terre en canapés
chèvre frais (petits) : 3, oignon émincé : 2, carotte en rondelles : 1, filet de hareng : 3, huile d'olive : 3 cl, poivre, huile d'olive : 3 cl, olive noire : 6, poivre, pommes de terre (de 150 g chacune) : 4, sel, poivre, bacon : 6 tranches, oeuf de caille : 6, sarriette, huile d'arachide : 4 cl
6 Personne(s)
Mini croissants surprises
garniture : saumon, jambon, fromage (st-moret, boursin, comté), paté, au choix, 1 jaune d'oeuf, 1 rouleau de pâte feuilletée
8 Personne(s)
Cookies choco-noisettes
250 g de farine, pépites de chocolat, 2 oeufs, 150 g de sucre en poudre, amandes, noix, noisettes, 125 g de beurre fondu, 2 pincéés de sel, 1 c. à café de levure
24 cookies
Cake salé de soizic
sel, poivre, 300 g de farine, noix de muscade, 20cl de lait, 100 g de beurre, 300 g de gruyère, 1 sachet de levure, 300 g de garniture(jambon, lardon, thon, poulet, au choix), 8 oeufs
6 Personne(s)
Sambos
10 feuilles de brick, 350 g de viande hachée, quelques feuilles de menthe fraîche, 1 oignons
5 Personne(s)
Cake au riz à la crème
6 c. à soupe de lait, 1 sachet de levure chimique, 80 g de beurre, 1 boîte de riz à la crème, 200 g de farine, 8 c. à soupe de sucre, 2 oeufs, 4 c. à soupe d'huile, 8 c. à soupe de sucre, 1 oeuf, 1 sachet de sucre vanillé
6 Personne(s)
Pâté creusois bien garni
1 à 1,2 kg de pommes de terres, un peu d'eau, 300 g de farine, 150 g de lardons ou poitrine fumées, 150 g de matière grasse, 1 jaune d'oeuf, 5 à 6 échalotes, 20 à 50 cl de crème fraîche
4 Personne(s)
Epinards au vol au vent
1 boite d'épinards, 4 c. à soupe de crème fraîche, 1 boite de garniture de vol-au-vent
2 Personne(s)
Crêpes aux fruits
4 fraise, 1 orange, 1 oeufs, 2 kiwi, 1 tasse de lait, 1 pomme, 1 banane, crème fouettée, 1 tasse de farine, 3 c. à café de sucre, 1 c. à café de vanille
4 Personne(s)
Gâteau aux noix et fromage blanc
50 g de beurre, 1 jaune d'oeuf, 1 ou 2 paquet de noix moulues (selon goût), 4 c. à soupe d'huile, 1 sachet de levure, 1 blanc d'oeuf, 1 pincée de sel, 100 g de sucre, 5 c. à soupe de fromage blanc, 1 c. à soupe de lait, 100 g de sucre, 200 g de farine
6 Personne(s)
Aumoniéres de crotins chavignol
2 crotins de chavignol frais, 2 ficelles de cuisine, 2 feuilles de brick, 2 garnitures de salade croquante
2 Personne(s)
Gâteau de ménage
12,5 cl de lait, Pour la pâte briochée, 1 jaune d'oeuf, 1 jaune d'oeuf, 3 cl de lait, sucre selon goût, 1 oeuf, 1,5 cl d'eau, garniture au sucre, 15 g de crème, 30 g de sucre, 125 g de farine, sel, 15 g de sucre, levure de bière, 40 g de beurre, garniture à la crème
1 Personne(s)