Recettes glaces citron

Cocktail sirop fever

4 cl de gin, 2 cl de sirop de pamplemousse, 1 cl de sirop de cerise, 3 cl de jus de citron, glace pilée

1 verre de 20 cl

Mojito à la menthe et au citron

glace pilée (une bonne dose), rhum blanc : 3 cl, sucre de canne : 1 cl, menthe (hâchée) : 5 feuilles, citron vert (quelques) : goutte

1 Personne(s)

Glace au citron allégée

2 c. à soupe d'édulcorant résistant à la chaleur, 3 jaunes d'oeufs, 1/2 l de lait écrémé, le zeste et le jus d'un citron

4 Personne(s)

Glace au citron

zeste d'un citron finement gratté, 4 jus de citron, 200 g de sucre en morceaux, 3 dl d'eau, quelques gouttes de carmin

8 Personne(s)

Glace au citron au carmin

zeste d'un citron finement gratté, 200 g de sucre en morceaux, 4 jus de citron, 3 dl d'eau, quelques gouttes de carmin

8 Personne(s)

Glace au citron façon andréa

1 c. à soupe de zeste de citron, 250 g de sucre, 3 citrons jaunes non traités, 1/2 l de lait, 1 pincée de sel

6 Personne(s)

Glace au citron et aux yaourts

2 blancs d'oeufs, édulcorant en poudre, 4 yaourts nature, 3 citrons non traités, 1 pincée de sel

4 Personne(s)

Dessert glacé au citron

2 l de glace a la vanille, 160 ml de crème fraiche, 80 g de meringue coupées en morceaux, 440 g de lemon curd (crème au citron)

8 Personne(s)

Crème glacée au citron

1 citron, 2 jaunes oeufs, 1 sachet de sucre vanille, 250 g de Mascarpone, 4 c. à soupe bombée de sucre

4 à 6 personnes

Fromage blanc aux citrons

sucre glace, 2 citrons verts ou jaunes, 1 kg de fromage frais battu en pot d’1 kg pâturage ou autres.

6 Personne(s)

Ananas en folie

1 ananas, 80 g de fruits rouges, 4 boules de glace au citron, 8 speculoos, 1 coulis de fruits rouges, 4 boules de glace à la noix de coco

4 Personne(s)

Confiture de citrons

1 paquet de maïzena (250 g), 4 verres de sucre, 1 l d'eau, sucre glace, 4 citrons

6 Personne(s)

Bugnes lyonnaises et rhum blanc

80 g de sucre en poudre, 100 g de beurre, sucre glace, 1 citron, huile à friture, 500 g de farine, 6 oeufs, rhum blanc, 1 pincée de sel

8 à 10 personnes

Crumble de fraises aux bananes

70 g de beurre, 500 g de fraises, 2 bananes, 125 g de poudre d'amandes, 70 g de sucre glace, 1 citron, 70 g de farine

4 Personne(s)

12 litchis, 3 kiwis, 400 g de couscous moyen, 1 grenade, 50 g de beurre, 1 c. à soupe de sucre glace, 1 citron vert, 1 sachet de sucre vanillé, 2 brins de menthe, 1 mangue, 1 carambole, sel, 1 orange

4 à 6personnes

Tarte au citron meringuée de tourya

50 g de crème fraîche, 300 g de pâte sablée, 4 oeufs, 20 g de beurre, 4 c. à soupe de sucre glace, 2 citrons, 200 g de sucre en poudre

6 Personne(s)

Glace aux pêches

3 blancs d'oeufs, un petit verre de kirsch, 1 kg de pêches blanches bien mûres et parfumées, 300 g de sucre glace, 1 citron

4 Personne(s)

Chaussons au brocciu

fleur d'oranger : 2 c. à soupe, brocciu : 600 g, huile de friture, pate brisée sucrée : 250 g, sucre en poudre : 150 g, sucre glace, citron : 1

6 Personne(s)

Crêpes soufflees aux pommes

25 cl de lait, 1 pincée de sel, 100 g de farine, 30 g de Maïzena, 120 g de sucre cristallisé, 1 sachet de sucre vanillé, 2 c. à soupe de sucre glace, ½ citron, 2 oeufs, un peu d'huile, 4 oeufs, 1 c. à soupe de sucre en poudre, 50 g de beurre, 40 g de beurre, 25 cl de lait, 3 pommes reinettes

4 Personne(s)