Recettes grand mere pour rhume
Brioche de ma grand-mère
20 g de beurre pour le moule, 150 g de beurre, 15 g de levure boulanger, 300 g de farine, 1 pincée de sel, un peu de lait tiède pour délayer la levure, 3 oeufs, 1 c. à soupe de sucre
4 Personne(s)
Galettes de semoule
100 g de beurre ramolli, 50g de sucre, 3/4 de verre d'eau, 400g semoule fine mouillé à l'eau, une pincé de sel
4 Personne(s)
Gâteau au chocolat façon grand-mère
200 g de sucre cristallisé, beurre pour le moule, 20 cl de crème fraîche, 200 g de chocolat pâtissier, un peu de rhum, 200 g de farine fermentante, 4 oeufs
8 Personne(s)
Aïgo boulido (provençale)
1 belle tête d'ail, tomate (facultatif), pain grillé, sel, poivre, huile d'olive, fromage râpé, ail pilé, quelques feuilles de sauge
6 Personne(s)
Galettes au beurre de grand mère
50 g de beurre mou, 1 c. à soupe de farine pour le plan de travail, 1 grosse pincée de levure chimique, 100 g de farine, 15 g d'amandes en poudre, 50 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 2 c. à soupe de lait entier
20 Personne(s)
Gâteau roulé de grand mere
1 sachet levure chimique, eau et rhum (pour le sirop), 150 g de farine, 6 à 7 oeufs, 1 sachet de sucre vanillée, garniture (Nutella et confiture), 150 g de sucre
6 Personne(s)
Vinaigrette (tuperweare)
1 bouchon de tuperware de vinaigre, sel, poivre, le reste en huile, un peu de moutarde
Gâteau grand mére
8 oeufs, 250 g de beurre, 90 g de farine, 150 g de sucre, 200 g de chocolat, beurre pour le moule
6 Personne(s)
Gâteau chocolat arôme café grand mère
1 c. à soupe pleine de farine, 1/2 tasse de café grand-mère corsé, 1 moule à manquer de 24 cm, 7 c. à soupe pleine de sucre semoule, beurre pour le moule, 250 g de chocolat noir (60% cacao), 7 oeufs frais, 350 g de beurre doux, 1 sachet sucre vanillé
5 Personne(s)
Liqueur grand mère
88 grains de café grand mère, 1,5 l d'eau de vie, 2 oranges non traitées, 44 morceaux de sucre
8 à 10 personnes
Gâteau marbré de ma grand mère
1 sachet de sucre vanillé, 2 à 3 c. à soupe de chocolat Van Houten ou nesquick, 3/4 d'1 verre d'huile (le même que pour l'eau), 1 petit verre d'eau (type verre moutarde Amora), 300 g de sucre en poudre, 450 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 7 œufs
12 Personne(s)
Pollo a la abuela ( poulet de grand-mère )
1 grand poulet, 4 c. à soupe de beurre (soit environ 20 g), 4 tomates coupées, 4 oignons émincés, 2 c. à café de sel, 125 ml d'huile pour frire, 2 c. à soupe de vinaigre, 1 c. à soupe de Viandox (ou Maggi selon préférence ), 125 ml d'eau, 1 c. à café de piment, 4 ails pilés, 1 citron (vert de préférence)
6 Personne(s)
Boullie au chocolat grand mère
1 l de lait, 250 g de chocolat pâtissier, 20 g de beurre, 50 g de sucre, 50 g de maïzena, 5 jaunes d'oeufs
4 Personne(s)
Tarte tropézienne de ma grand-mère
20 g de levure du boulanger, 1 pincée de sel, 50 g de beurre ramolli, 50 g de sucre en poudre, 1/2 verre de lait tiède, 1 oeuf, 350 g de farine, 4 c. de sucre glace pour le décor, 100 g de sucre en poudre, le jus d'un 1/2 citron, 1 gousse de vanille, 4 oeufs, 35 g de farine, 2 c. à soupe de sucre cristallisé, 1/4 de litre de lait
8 à 10 personnes
Vacherin grand mère
1 croûte de vacherin acheté toute prête, 1 c. à soupe de maïzena, 25 cl de crème fraîche, 1 sachet de 125 g de praliné, cacao, sucre glace, pralines, 50 cl de lait
4 Personne(s)
Boullie au chocolat de grand-mère
20 g de beurre, 50 g de sucre, 250 g de chocolat pâtissier cassé en morceaux, 5 jaunes d'oeufs, 50 g de maïzena, 1 l de lait
4 Personne(s)
Sèches de nos grands-mères franc-comtoises
25 cl de crème épaisse, 350 g de farine classique, 125 g de beurre mou, 1 pincée de sel
12 Personne(s)
Brioche tressée grand mère
2 c. à soupe d'eau tiède, 3 oeufs, 1 citron, 1 pincée de sel, 250 g de farine, 2 c. à soupe de lait, 50 g de sucre, 50 g de fruits confits en dés, 125 g de beurre, 20 g de levure de boulanger
6 Personne(s)
Cake grand-mère
100 g de noisettes hachées, 75 g de fruits confits, 50 g de beurre, 200 g de farine, 1/2 sachet de levure, 100 g de chocolat haché, 100 g de raisins secs macérés dans 2 c. à soupe de rhum, 4 oeufs, 200 g de sucre, beurre et farine pour le moule
8 Personne(s)