Recettes orties

100 g de fromage frais double crème, 50 g de jeunes feuilles d'ortie, sel, poivre, 1/2 gousse d'ail, pain, jus de citron

sel, poivre, 1 c. à soupe de fécule, 1 l d'eau, 30 g de beurre, 10 cl de crème fraîche, 1 grosse botte d'orties blanches

2 bols de têtes d'orties, sel, poivre, 20 cl de crème fraîche liquide, 1 échalote, 25 g de beurre

500 g d'orties blanches, 4 à 5 c. à café de coriandre fraîche, 2 oignons blancs, 5 pommes de terre moyennes, 2 c. à soupe de crème

sel, poivre, 2 bols de jeunes pousses d'orties, 20 cl de crème liquide

3 échalotes, finement hachées, sel, poivre, 1 tb huile d'olive, 250 ml crème liquide, 50 g Sbrinz, râpé, 4 gousses d'ail, en lamelles, muscade, 150 jeunes feuilles d'ortie

1 gousse d’ail, 1 ½ feuille de laurier, 100 g pommes de terre, 5 à 6 feuilles d’orties, sel, poivre, beurre

une patate cuite, 2 grosses c. à soupe de fromage blanc., les feuilles d'orties, du beurre

1 c. d'acide tartrique, 1 seau de sommité d'orties, 2 tasses de sucre roux, 4 poignées de gaillet, 9 l d'eau froide, 60 g de gingembre, 4 poignées de fleurs de pissenlit, 30 g de levure de bière

1 rouget sans arrêtes, 1 dl de fumet de poisson au saumon, 1 dl de sauce livonienne, 100 g de saumon frais, 100 g de saumon fume, 1 dl de vin blanc, 1 bouchon de pastis, 100 g d'épinards ou orties, 5 cl de Béchamel épaisse