Recette
Velouté d'orties au lard
Vous avez besoin de
- une grosse poignée de feuilles d'orties
- 4 à 5 pommes de terre
- 100 g de lard (ou 60 gr de beurre)
- 1 oignon
- sel, poivre
Instructions
- Faire fondre le lard coupé en cubes avec les feuilles d'orties, l'oignon, ajouter les pommes de terre coupées en dés, ajoutée de l'eau, le sel, le poivre, laisser cuire, passer le tout, servir avec de la crème fraîche.