Recette
Gelée d'orties
Vous avez besoin de
- 6 dl eau salée
- 100 g jeunes feuilles d'orties
- 1 dl eau
- 1 l jus de pommes vertes acides
- 1 citron presse
- 1200 g sucre gélifiant
Instructions
- Blanchir les feuilles d'orties pendant une seconde dans l'eau salée bouillante, les rincer immédiatement à l'eau froide.
- Mixer très finement avec l'eau.
- Ajouter le jus de pommes, le citron, bien mélanger.
- Ajouter le sucre, porter à ébullition en remuant bien.
- Laisser bouillir environ 1 min.
- Retirer du feu, mettre la gelée encore chaude en bocaux stérilises à l'avance, fermer immédiatement.