Recettes puis d amour

Pommes d'amour des fêtes forraines

6 pommes, 500 g de sucre en morceaux, 2 c. à café de jus de citron, 6 c. à soupe d' eau minérale, Quelques gouttes de colorant rouge, 2 c. à café de jus de citron

6 Personne(s)

Cerises d'amour

1 c. à soupe d’eau, 100 gr de sucre, 20 cerises avec leur queue, 1 c. à soupe de pavot bleu, 1 c. à soupe de glucose ou

10 Personne(s)

eau : 5 cl, levure alsacienne : 0.5 c. à café, jus d'orange : 5 cl, sucre en poudre : 125 g, zeste d'orange râpé : 2 c. à soupe, eau : 1 tasse, extrait de vanille : 1 c. à café, beurre, oeuf : 4, jus d'orange : 5 cl, farine, fromage blanc lissé : 350 g, sucre : 30 g, farine : 125 g, fromage blanc lissé : 1 tasse, zeste d'orange : 2 c. à soupe, chocolat blanc : 5 carrés, sucre glace : 0.5 tasse

6 Personne(s)

Le tourment d'amour

sucre : 250 g, rhum : 5 cl, eau : 1 verre, cannelle : 0.25 c. à café, farine : 150 g, sucre en poudre : 150 g, noix de coco râpée : 250 g, oeuf : 5, sucre vanillé : 1 sachet, pâte brisée : 250 g

6 Personne(s)

Birdie

2/10 de crème de pêche de vigne, 4/10 de gin, 1 trait de d'Angostura, 4/10 de liqueur Parfait Amour

4 Personne(s)

Fleur de kiwi

1 petit suisse, beaucoup d'amour, 1 kiwi, quelques cuillerées de confiture

4 Personne(s)

Confiture d'amour-en-cage

sucre : 950 g, physalis (épluchés) : 1 kg, jus de citron : 1

Filtre d'amour au champagne

champagne, 1 tasse de framboises, 5 gouttes d'eau de rose, 2 belles flûtes

2 Personne(s)

Délices d'amour

4 c. à soupe de fromage blanc 0%, miel d'accacia, 2 feuilles de menthe fraîche (ou de basilic) pour la déco, 100 g de fraises fraîches

2 Personne(s)

Emince de boeuf à la beaujolaise

20 g de beurre froid, 120 g de filet de boeuf, 10 cl (plutôt un peu plus) de beaujolais (un Moulin à vent, un Saint amour ou tout autre beaujolais fera l'affaire), 1 c. à café de persil (ou une louche suivant les goûts), 1/2 oignon

1 Personne(s)

Tourment d'amour facile

1 pot de confiture de noix de coco ou de goyave, 1/2 l de crème pâtissière, 3 oeufs, 150 g de sucre de canne, 4 c. à soupe de noix de coco, 1 pâte brisée, extrait de vanille, 75 g de farine, le zeste d'un citron vert

8 Personne(s)

Filtre d'amour guatemalteque

1 l de lait, ½ c. à thé du poivre de Cayenne ou Tabasco, 2 gousses de vanille, miel, cacao en poudre amer, une pincée de sel, sucre roux en poudre, 1 verre de vieux rhum chaud

4 personnes

Pomme d'amour

10 c. à soupe d'eau, colorant rouge, 400 g de sucre morceaux, pommes Golden, 100 g de beurre

6 Personne(s)

Crêpes de l'amour

ciboulette : 2 brins, huile de noix : 3 c. à soupe, noix de Saint-Jacques : 8, vinaigre de framboise : 1 dl, fraises : 8, salade verte : 4 feuilles, beurre : 20 g, crêpe (salées) : 2, queue de langoustines : 8, vinaigre de framboise : 1.5 c. à soupe

2 Personne(s)

Puits d'amour des îles

2 c. à soupe de sucre glace, 30 g de sucre en poudre, 1 citron, 4 bananes, 4 belles rondelles d'ananas, 4 cerises confites, 1 c. à soupe de pistaches décortiquées non salées, 20 cl de crème fraîche liquide

4 Personne(s)

Tendre agneau en magie d'amour

2 belles côtes d'agneau, 4 filets d'anchois, 1 tranche de jambon cru, 2 c. à soupe d'huile d'olive au basilic, 200 g d'oignons grelots, 1 bouquet de basilic, 1 dl de cognac, 1 bouquet de persil, 12 grains de coriandre

4 Personne(s)

Tendre agneau en magie d'amour facile

2 c. à soupe d'huile d'olive au basilic, 2 belles côtes d'agneau, 1 tranche de jambon cru, 12 grains de coriandre, 1 bouquet de basilic, 1 bouquet de persil, 4 filets d'anchois, 200 g d'oignons grelots, 1 dl de cognac

4 Personne(s)

Pommes d'amour à la noix de coco

noix de coco râpée, pique en bois : 10, pomme ( Gala de préférence) : 10 petites, eau : 30 cl, sucre : 1 kg, colorant rouge : 10 gouttes, glucose : 200 g

10 Personne(s)

Pommes d'amour saveur noix de coco

20 piques en bois, 1 kg de sucre, 10 gouttes de colorant rouge, noix de coco râpée, 10 petites pommes (gala de préférence), 30 cl d'eau, 200 g de glucose

10 Personne(s)