Recette
Croquettes de lentilles
Vous avez besoin de
- 250 g de lentilles vertes
- 1 oignon
- 1 bouquet garni
- 50 g de farine
- 50 g de chapelure
- 2 oeufs
- ½ verre d'huile
- sel, poivre
Instructions
- Mettre les lentilles dans un faitout.
- Couvrir les d'eau.
- Mettre y l'oignon, le bouquet garni.
- Saler, poivrer.
- Couvrir, faire cuire 20 min.
- Égoutter les, passer les à la moulinette.
- Ajouter la farine, les oeufs pour obtenir une pâte consistante.
- Faire des croquettes dans vos mains farinées.
- Poser les sur un plat.
- Mettre la chapelure dans une assiette creuse, rouler y les croquettes.
- Dans une sauteuse faire chauffer l'huile à feu doux.
- Mettre y les croquettes à cuire 5 min de chaque côté.
- Égoutter sur du papier absorbant, déposer les sur un plat à l'entrée du four chaud.
- Servir dés que toutes les croquettes sont cuites.