Recette
Nouilles Shanghai
Vous avez besoin de
- 6 onces de nouilles chinoises cuites
- 5 grosses crevettes décortiquées
- 2 onces de tamari
- 1 échalote française émincée
- 2 onces de fèves germées
- 1 once de gingembre haché
- 2 onces de tomates en cubes
- 1 once d'oignon rouge en cubes
- 2 onces de courgette en bâtonnets
- 1 bouquet de pousses de pois mange-tout
- 1 pincée de persil
- 1 once d'huile d'olive
Instructions
- Dans l'huile d'olive, faire revenir crevettes, échalotes, oignons rouges, courgette, gingembre.
- Par la suite, y ajouter les fèves germées, la moitié des tomates.
- Déglacer avec le tamari, ajouter les nouilles chinoises chaudes.
- Déposer dans une assiette, décorer-la du reste de tomates fraîches, des pousses de pois mange-tout, du persil haché.