Recette
Purée de maïs et poulet au citron
Vous avez besoin de
- 20 g de blanc de poulet
- 1 petite boîte de maïs
- ½ c. à soupe de jus de citron
- 15 cl de lait infantile
- 10 g de gruyère
- 1 pincée de noix muscade
- 1 noisette de beurre
- 5 brins de cerfeuil
Instructions
- Couper le blanc de poulet en morceaux, le mettre dans une petite casserole, ajouter le jus de citron, recouvrer d'eau à fleur, le faire cuire puis le hacher.
- Faire chauffer le lait.
- Égoutter, rincer bien le maïs, le verser dans le bol d'un mixeur avec le gruyère, une pincée de noix muscade, une noisette de beurre, le cerfeuil lavé, effeuillé; mixer en ajoutant le lait chaud jusqu'à la consistance désirée.
- Mélanger la purée, le poulet haché, servir tiède.