Recette
Bananes caramélisées épicées
Vous avez besoin de
- 4 bananes mûres à point
- 150 g de sucre
- 1 bâton de cannelle
- 1 clou de girofle
- 4 c. à soupe d'eau + 10 cl d'eau
Instructions
- Verser le sucre, l'eau dans une casserole à fond épais.
- Faire chauffer, laisser bouillir pour obtenir un caramel bien doré.
- Hors du feu, ajouter très progressivement 10 cl d'eau (gare aux éclaboussures).
- Éplucher les bananes, les placer dans la casserole avec la cannelle, le clou de girofle.
- Porter à ébullition, laisser épaisir le sirop.
- Retirer les épices, servir tiède.