Recette
Tartelettes de brebis à la courgette
Vous avez besoin de
- 2 brebis doux Rians
- 2 Å“ufs
- 1 rouleau de pâte brisée
- 2 courgettes
- Pignons de pin
- 1 gousse d’ail
- Feuilles de roquette
- Bouquet de persil
- Sel, poivre
Instructions
- Préchauffer votre four thermostat 6/180°c.
- Étaler la pâte brisée dans des moules à tarte individuels graissés préalablement.
- Retailler à la forme du moule.
- Découper les courgettes en rondelles.
- Mélanger les œufs avec le brebis.
- Ajouter les courgettes, les pignons de pin, l’ail, le persil haché.
- Garnir les fonds de tarte du mélange.
- Enfourner pendant 20 minutes environ.
- Démouler, servir avec quelques feuilles de roquette.