Recette
Cocktail de courgettes
Vous avez besoin de
- 2 courgettes
- 1 l d'eau minérale
- 2 citrons verts
- poivre
- glace pilée
- facultatif :1 pourpier (plante)
Instructions
- Laver les courgettes, couper les extrémités, les tailler en très fines lamelles dans la longueur.
- Laver le pourpier.
- Presser le jus des citrons.
- Mettre les lamelles de courgettes dans un plat, les arroser du jus de citron.
- Les poivrer, laisser mariner pendant 30 min.
- Verser l’eau dans une carafe.
- Ajouter les lamelles de courgettes, le jus de citron.
- Placer au frais 1 heure.
- Au moment de servir, ajouter la glace pilée, le pourpier dans la carafe, mélanger puis verser dans les verrines.