Recette
Spaghettis à la bolognaise allégées
Vous avez besoin de
- 400 g de pâtes semi-complètes (type spaghettis)
- 250 g de bœuf maigre haché
- 5 tomates fraiches ou coulis de tomates
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail émincées
- Herbes de Provence
- 1 filet d'huile d'olive
- Sel, poivre
Instructions
- Faire revenir les oignons dans une cocotte à fond anti-adhésif avec un filet d'huile d'olive.
- Lorsqu'ils commencent à dorer, ajouter la viande, laisser cuire 3 minutes.
- Ajouter les tomates pelées, mixées préalablement ou le coulis, l'ail, les herbes de provence.
- Saler, poivrer, laisser mijoter 1 heure à feu doux.
- Faire cuire au dernier moment les pâtes, mélanger avec la sauce.