Recette
Salade de chèvre frais
Vous avez besoin de
- 1 melon
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 1 salade type feuille de chêne
- 2 c. à soupe d’huile de pépins de raisins
- 1 c. à soupe d'eau
- 4 c. à soupe de vinaigre balsamique
- herbes aromatiques : ciboulette, basilic … selon vos goûts
- sel et poivre
Instructions
- Laver, essorer la salade.
- Mettre les feuilles dans un saladier.
- Couper le melon en deux, ôter les pépins.
- Découper la chair en lanières à l’aide d’un couteau économe.
- Disposer les lanières dans le saladier.
- Saupoudrer d’herbes aromatiques.
- Dans un bol, préparer la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre.
- Saler, poivrer.
- Verser l’assaisonnement sur la salade.
- Chauffer légèrement le fromage de chèvre quelques minutes au four ou au micro-ondes.
- Puis déposer-les sur la salade.
- Servir aussitôt.