Recette
Boulettes de crabe au cumin à l'Indienne
Vous avez besoin de
- 500 g de chair de crabe émiettée
- 1 oeuf entier
- 2 oignons hachés
- 4 c. à soupe de pain de mie émietté
- 4 c. à soupe de farine de pois chiches
- 4 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe de coriande fraîche hachée
- 2c. à soupe de cumin
- 1 c. à soupe de beurre fondu
Instructions
- Mélanger soigneusement tous les ingrédients, sauf le beurre, laisser reposer la préparation pendant 20 min.
- Façonner 2 à 3 boulettes par personne, les disposer sur une grille, au-dessus d'un plat allant au four, arroser de beurre fondu, faire cuire au gril pendant 5 min, en retournant les boulettes en cours de cuisson.