Recette
Poulet au carry van day
Vous avez besoin de
- 4 escalopes de poulet
- 25 cl de lait de coco
- 1 c. à soupe de carry van day (à prendre chez "l'asiatique" et ça se garder très longtemps)
- 2 gros oignons
- lait de coco
- un peu de crème fraiche
- sel
Instructions
- Hacher les oignons, les faire revenir sans qu'ils prennent couleur.
- Couper les escalopes de poulet en morceaux, les rajouter aux oignons.
- Quand ils sont tendres, à feu assez vif pour qu'ils ne rejettent pas d'eau, mettre aussi la pâte de carry, puis du lait de coco.
- Remuer le tout, laisser cuire environ 10 min à feu moyen.
- Rajouter de la crème si c'est trop épais.
- Accompagner de riz basmati.