Recette
Tarte aux mûres de Tatie
Vous avez besoin de
- 1 pâte feuilletée
- 8 gâteaux Spéculoos
- 500 g de mûres
- 20 cl de crème fraîche
- sucre de canne
Instructions
- Préchauffer votre four à thermostat 7 (200°c).
- Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
- Mettre un papier sulfurisé par dessus, mettre un poids sur cette pâte, pour éviter qu'elle gonfle.
- Enfourner pour 10 min.
- Au bout de ce temps, sortir la pâte à tarte à demi cuite, retirer le poids, le papier sulfurisé.
- Écraser les 8 spéculos pour en faire une espèce de poudre que vous étaler ensuite sur le fond de la tarte.
- Y disposer les mûres, remettre au four 20 min, toujours à même température.
- Mélanger bien la crème fraîche, le sucre de canne.
- Une fois la cuisson terminée, verser le mélange dessus.
- Laisser refroidir à température ambiante.